גזר לבן, בשר טחון
מרכיבים:
שמן
400 גרם בשר טחון
מלח
פלפל
מוּסקָט
פלפל מתוק
שום
2 לוטנים
400 גרם תפוחי אדמה
מקל כרישה
1 פלפל
400 מ"ל שמנת
1 כף מרק ירקות
גבינה
מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. צולים בשר טחון ומתבלים, מוסיפים מעט שום בסוף. משמנים תבנית אפייה. קלף פטרונים ותפוחי אדמה ומסננים. מנקים כרישה, חותכים לרצועות דקות ושכבה לצורה. תן מעליו בשר טחון. פפריקה (לקחתי אדום שיהיה מתוק נחמד) חתוך לרצועות ונמרח על גבי. מערבבים שמנת עם ציר ירקות ותבלינים ושופכים על תבשיל הקדרה. מכניסים הכל לתנור למשך 20 דקות, ואז מכסים עם קצת גבינה ואופים עוד 15 עד 20 דקות.
בסופו של דבר יש הרבה נוזלים, אך מצד אחד הירקות טובים יותר (אבל לא פטריים, אל תדאגו), ומצד שני אנחנו אוהבים כאן הרבה רוטב.
