עוגת קראמבל שזיפים
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה וחמש דקות.
מתכון מהיר לעוגת שזיפים עסיסית עם פירורים פריכים! מכיוון ששזיפים מוצעים מוקדם מאוד השנה, יש לי מתכון מהיר לכל חובבי עוגות השזיפים כאן!
מרכיב
- 500 גרם קמח
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 250 גרם סוכר
- 1 כוס סוכר וניל
- 250 גרם חמאה רכה
- 2 כפות שמן
- בערך 800 גרם שזיפים
- קצת קינמון וסוכר
הכנה:
(מאוד קל ומהיר)
- ראשית מחממים את התנור ל -180 מעלות (או 160 מעלות אוויר במחזור).
- הקמח מעורבב עם אבקת אפייה, סוכר וסוכר וניל ולישה עם החמאה הרכה והשמן לבצק מתפורר ומתפורר. לקחתי את מערבל הידיים עם וו הבצק.
- כשני שליש מהבצק מניחים לאחר מכן כבסיס בשומן המשומן או עם נייר אפייה מונח מעצב קפיצים (שלי בקוטר 28 ס"מ), נלחץ קלות ומשך קצה קטן.
- ואז מניחים עליו את שזיפים מיובשים, מגולענים ואורך רבע, ומפזרים מעט סוכר קינמון.
- לבסוף מפזרים את שאר הבצק מעל שכבת השזיף.
- זהו וזה עכשיו בתנור שחומם מראש. אחרי 30 עד 35 דקות העוגה מוכנה. בהתאם להעדפתכם, תוכלו ליהנות ממנה בחמימות עם מעט גלידת וניל או קצפת או לתת לה להתקרר ואז ליהנות ממנה.
בכל מקרה אני מאחל תיאבון טוב!
