עוגת זרעי פרג שזיפים שנאפים על הצלחת
עוגת שזיפים היא תמיד הלהיט, יחד עם פרג זה טעים יוצא דופן. הוא עסיסי מאוד וקל להכנה. וגם אתה מתמלא, הפרג האגוזי מביא אותו!
העוגה מורכבת משלוש שכבות:
- מתחת לקווארלטיג
- ואז פודינג פרג מבושל
- על גבי שזיפים - 3 פאונד לסדין
מרכיבים לקווארלטיג:
- 200 גרם קווארק
- 300 גרם קמח
- 1/2 חבילות אבקת אפייה
- 6 כפות שמן חמניות
- 70 גרם סוכר
- 1 קורט מלח
את הבצק הזה לשים יחד וצריך לנוח במקרר עד שהפודינג מוכן.
לקבלת פודינג הפרג, מבשלים יחד כדלקמן:
- 1/2 ליטר חלב
- 200 גרם פרג
- 150 גרם סולת
- 100 גרם חמאה
- 100 גרם סוכר
- 1 קורט מלח
הכנה:
- הביאו בזהירות לרתיחה - כדי ששום דבר לא יישרף.
- לאחר הקירור מערבבים פנימה שתי ביצים.
- כעת מלאים נייר אפייה בנייר עם הקארקולטייג.
- ואז פושטים את פודינג הפרג.
- בחלקו העליון מגיעים השזיפים - לקבלת תבנית אפייה, הלמתי 3 קילו והוצאתי את התולעים. חציתי אותם עם הפנים כלפי מעלה.
- עכשיו העוגה נאפה כחמישים דקות בחום של 180 מעלות, אולי עוד קצת.
- אם תרצו, אתם עדיין יכולים לחלק סוכר קינמון בחום על העוגה.
- יש לו הרבה קצפת.
תיהנו מארוחה!
