התמחות פולנית: ביגוס - שאריות נקניק ובשר
לעיתים קרובות קורה שפרוסת הנקניק האחרונה כבר מתחילה להתגלגל והיא כבר לא נראית מעוררת תיאבון. זו הסיבה שהיא לא רעה. אז - חותכים חתיכות או רצועות קטנות ממנו ותחילה למקפיא סגור.
אסף בהדרגה את שאריות כל הזנים האפשריים עד שיהיו לך כ -400 גרם יחד. נקניקיות אספייק או כבד אינן מתאימות, אך נקניקיית התה טובה מאוד בגלל הטעם המעושן.
עכשיו ה- Rezpept: Bigos (מומחיות פולנית)
חותכים 200 גר 'מכל בשר לקוביות בגודל 1 ס"מ, צורבים. לאחר מכן מטגנים שני בצלים גדולים ואת הנקניקייה המפשירה כולה (באופן מסורתי ישנם שבעה זנים שונים) עם 1-2 שיני שום. בסיר גדול בו בעבר שילדתם כ -300 גר 'כרוב לבן, ואז יחד עם בשר ונקניק, 50 גרם פטריות מיובשות, 2 הולכים. עיסת עגבניות, אולי dazutun מלח ופלפל. גם קימל, מי אוהב את זה. כ מוסיפים 750 מ"ל מרק או מים, תלוי בתכולת המלח של הנקניק. תבשיל ארוך טוב.
זו מנה חורפית נהדרת, במיוחד אם אינך בדיאטה. אם תוכלו להתעורר זמן מה או להקפיא ולהמשיך להתחמם למשך מספר ימים, אז הדברים ישתפרו ויעשו טובים יותר. תפוחי אדמה מבושלים או לחם משק הם נהדרים.
