המבורגר דלעת עם קנופיקוארק על סלט תירס
I.
- לגרר "קומץ דלעות"
- בצל קטן
- שן שום
- אם זמין, ג'ינג'ר טרי (חתיכה עד גודל גדול)
- 2 ביצים
- כמה פירורי לחם (או פרוסת לחם ספוגה)
- מלח, פלפל
- שמן זית לגזירה
II.
- 1 כוס קווארק שום
III.
- קומץ סלט תירס
- 2 כפות חומץ בלסמי לבן (שאינו כל כך חמוץ!)
- 4 כפות שמן חמניות
- (2 כפות מים אם משתמשים בחומץ אחר שהוא חומצי יותר)
שוטפים סלט תירס ומסירים עלים "רעים", מנערים היטב (או פשוט מייבשים במגבת מטבח).
מערבבים את כל המרכיבים של I., מתבלים בתבלינים. מחממים שמן זית במחבת. יוצרים המבורגרים גדולים עם כף ומטגנים משני הצדדים על אש בינונית לפי הטעם.
לאחר מכן מערבבים חומץ ושמן מתחת לסלט.
מסדרים את חסה הטלה על צלחת יפה (צלחת סלט זכוכית, למשל), הניחו 2-3 המבורגר דלעת אחד ליד השני ואז הוסיפו כפית של קנופיקוארק לכל המבורגר.
הכל נראה סופר (דרך שילוב הצבעים של חסה, דלעת וגבינת קוטג ') ופירות טריים (דלעת) ורענון (סלט וגבינת קוטג').
