הסר מעט שזיפים מיובשים מהגרעין
מי לא יודע זאת: בעזרת "תשוקה" אתה חותך את עיסת השזיף ואז לעתים קרובות מגלה שזה קשה מאוד ולא נפתר לחלוטין על ידי הליבה.
הנה הטיפ שלי:
העיסה - כמו שרוב בכל מקרה - חותכת פעמיים סביב אורך השזיף למשטח הליבה. אז לא נסו לשחרר את החצאים כרגיל מהליבה, אך: החזיקו את שני חצאי השזיף ביד אחת ופשוט סובבו אותם זה מול זה: כאילו בקסם, הם מנתקים את עצמם לחלוטין וללא שאריות מהליבה! תאבון טוב ו: רץ את עוגת השזיפים!
