לזניה רביולי
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 40 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה.
הלזניה השונה במקצת: מולשטשנלאוף עם כרוב סוויווי וחמאה מבושלת.
מרכיב
(ל -4 אנשים)
- 2 חבילות כופתאות (הכי טוב עם מילוי ירקות)
- 1 בצל סמיך
- 1 פח עגבניות פיצה (עגבניות קצוצות)
- כ- 300 גרוב כרוב סבוי
- 1 שן שום
- 2 חבילות זנבות בשר חזיר או בשר מבושל
- שמן, חומץ בלסמי, מלח, פלפל
- גבינה מפוזרת (גאודה)
- פרמזן
- 3 גבעולי בזיליקום לקישוט
הכנה
- ראשית, מקלפים בצל ושום, קוצצים דק ומטגנים בשמן
- נטפל בחומץ ואת עגבניות הפיצה ומבשלים על אש קטנה עוד 10 דקות
- הכינו את הכופתאות החבולות בהתאם להוראות החבילה. יש לי אותם נמשכים לתוך מרק / בולון
- שוטפים את הכרוב, מנקים וחותכים לרצועות
- מסננים בקצרה במים רותחים
- חותכים את המולטשכן אופקית ושמים חצי בתבנית קרוב זה לזה
- חותכים את הקערה לרצועות או לקוביות ומחלקים גם מחצית ממנו
- שימו גם מחצית מכרוב הסאבווי
- עכשיו חזרו על התהליך: מולטשן, חזיר מבושל, כרוב סוויווי ...
- ואז הניחו את רוטב העגבניות מעל תבשיל הקדרה ופזרו הרבה גבינה בצורה אחידה
אופים 30-40 דקות בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות.
מקשטים בבזיליקום וטעמים.
