צלי בקר מטוגן ואפה
לאדם אחד:
צלחת קלות 1 צלוי בקר (כ -200 גר ') (למשל החלק האחורי של מחבת) ולטף יבש בנייר מטבח. מחממים תנור לחום של 200 מעלות (לוקח בערך 10 דקות - תלוי בכיריים). במחבת גריל מחממים 3 כפות שמן לפתית וכף חמאה. מסננים את הרוסטביף מכל צד למשך 1-2 דקות ואז מפזרים עליו מלח ופלפל מהטחנה. פותחים את התנור ומכניסים לתבנית הגריל עם צלי בקר ומבשלים 10 דקות על 200 מעלות. לאחר הבישול, אפשר לבשר להתקרר בצלחת למשך כ -2 דקות, כך שהאש תוכל להתפזר באופן אחיד בכל הבשר.
תוספת: צ'יפס או חסה עם רוטב שמן חומץ
