צליית חצאי בצל: הגן על אזור הבישול הנקי ומחבת הברזל

בגישות רוטב או מרק שונים, אני תמיד זקוק לבצל חצוי עם קליפה, שצלוי בממשקים. ואז הבצל נחצה בקליפה ונקלייה על המשטח החתוך במחבת ללא שומן כראוי. זה נותן שוב טעם טוב באמת.

עד כה, אחת מחלונות הברזל שלי נאלצה לשרת אותו ואז נאלצתי לשרוף אותו שוב, כך ששום דבר לא היה תקוע שם, במהלך הצלייה.

הטיפ הוא שלוקחים חתיכת נייר אלומיניום בגודל 20X20 ס"מ, מניחים אותו על הכיריים הגדולות בהתאמה ואז מגיעים על חצאי הבצל. כך שתוכלו לצלות את הבצל לפי טעם הצלייה הרצוי ללא שום בעיה.

הסרט מגיע בשקית הצהובה והוא ממוחזר. הלוח החם נקי ובכך נחסכים מחבתות הברזל שלי.

הפסקת אוכל: טכנולוגיה במטבח עם יאיר פיינברג | יולי 2020