פשטידת תפוחים טעימה ופשוטה לאפייה למתחילים
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 50 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה וחמש דקות.
העוגה הזו מהירה על השולחן ואפילו אנשים עם מעט נסיון באפייה יתגאו בתוצאה הטעימה.
מרכיב
- 200 גר 'חמאה
- 200 גרם סוכר
- 300 גרם קמח
- 3 ביצים
- 1 קורט מלח
- 2 כפיות אבקת אפייה
כיסוי
- 1 ק"ג תפוחים
לפזר
- 2 כפות סוכר מעורבבות עם
- 1 כף קינמון
הכנה
- 200 גרם חמאה מתרככים ומערבבים עם 200 גרם סוכר. מערבבים שמנת עם מערבל הידיים. בהדרגה מוסיפים 3 ביצים שלמות. אנא הכניסו כל ביצה לכוס - אם זו צריכה להיות גרועה. יאללה!
- לאחר מכן מוסיפים 300 גרם קמח ושתי כפיות אבקת אפייה וקורט מלח. מערבבים הכל היטב.
- קילו תפוחים קלוף וחותכים לחתיכות קטנות.
- צורת קפיצים בקוטר 28 ס"מ מונחת עם נייר אפיה - בחלק מהמרכולים נייר אפייה כבר נחתך לגודל עבור תבניות האביב. אפשר גם לחמאה מהצורה ולפזר פירורי לחם, אז זה לא משנה.
- הבצק ממולא לצורת המעיין, התפוחים מופצים עליו. מורחים 2 כפות סוכר מעורבב עם 1 כף קינמון מלמעלה.
- בחום של 180 מעלות העוגה נאפה כ 50 דקות, שמשתנה בהתאם לתנור. מבחן מקל - אם חתיכת בצק גולמי נדבקת אליו, העוגה צריכה מספר דקות נוספות.
המתכון הזה די פשוט ללא עידון מיוחד. כמובן שאפשר להוסיף לימון, שקדים, צימוקים, רום או שכבה של פודינג וניל בין בצק לתפוחים - אבל זה טעם כל כך - עירום לחלוטין - נפלא.
