סוקאקי - גם כפונדו
הכלל 1/3 חל:
1/3 רוטב סויה (עם הרוטב של קיקומן אין טעם להשוות, ניתן להשיג גם אצל לידל)
1/3 מים או מרק (אך יכול להיות מלוח מדי עבור חלק)
1/3 בירה קלה
סוכר (תלוי בטעם ובכמות, אני לוקח כף לכל 300 מ"ל של תערובת מוכנה
יוצקים הכל יחד, תנו לזה לרתיחה, (בגלל הסוכר והאלכוהול מהבירה)
אז:
או שאתה משתמש בו כמלאי לפונדו אסייתי, ואז אתה יכול לטבול כל ירקות ובשר, או שאתה רוצה לאכול מייד אחד עם השני. במקרה כזה, כדאי לחתוך לרצועות ירקות דקות (טעים במיוחד אני מוצא כרישה, כרוב סיני וקישואים) ובבשר הפרוס הכי משובח (הכי טוב בשר בקר רזה, שקפיא בעבר לזמן קצר, ואז ניתן לחתוך אותו כמו קרפצ'יו) לפי הסדר סיר כמו שהם.
גזר למשל ראשית כל, כרישה וכן הלאה. אבל בשר צריך רק לבשל, זה אפור.
כמובן, אורז.
נ.ב: לא לכולם, אבל אני מושך את פרוסות הבשר לפני שאוכל דרך חלמון ביצה גולמי מוקצף!
