אפל עוגת שקדים ואגוז
זמן
זמן ההכנה: 25 דקות.
זמן בישול או אפייה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
ראשית, יש כאן כבר עוגה דומה, המכונה "פאי תפוחים שוודי". אבל אני טוענת שמצטיינת אותו ללא ספק. אבל החליטו בעצמכם!
מגרדים היטב 4 עד 5 תפוחים בגודל בינוני ולא קלוף, מתבלים בקינמון ומניחים בצד.
מרכיב
לבצק:
- 3 ביצים
- 1 כוס שמנת (200 מ"ל)
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס סוכר וניל
- 2 כוסות קמח
- 1 ליטר סודה לשתייה
- כוס מלימון
- 1 קורט מלח
- (אולי ירייה אחת אמרטו, רום או דומה)
לכיסוי:
- 150 גר 'חמאה
- 200 גרם פתיתי שקדים
- 150 גרם חצאי אגוז
- 3/4 כוס סוכר
- 1 זריקה של חלב או שמנת
הכנה
- מקציפים ביצים, שמנת, סוכר וסוכר וניל עד לקבלת קצף
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות
- מדוד קמח, אבקת אפייה, גרידת לימון, מערבבים פנימה מלח (הוסף אמרטו או דומה)
- מניחים את הבצק על תבנית משומנת ומחזירים את התנור לחום של 180 מעלות ואופים את הבצק למשך 10 דקות.
- אל תכבה את התנור! שכן בזמן שהעוגה אופה בתנור, ממיסים את החמאה במחבת, מפזרים שקדים וחצאי האגוז ומשחימים אותם קלות, מוסיפים את הסוכר ומקציפים אותם עם החלב או השמנת.
- כעת נגמר זמן האפייה של 10 דקות והעוגה מוציאה מהתנור ותוספות אגוזי השקדים נמרחים על העוגה ושוב נאפים 15 דקות על 150 מעלות.
תנו לקרר - APPETITE טוב!
