פודינג אורז תפוח
לתבשיל קפיצים בגודל 26 ס"מ או תבשיל קדירה:
תחילה מבשלים פודינג אורז. לשם כך הרתיחו 1/2 ליטר חלב. מוסיפים 150 גרם פודינג אורז, 1 עמ 'סוכר וניל ו -2 כפות סוכר ומניחים לאורז להתבשל בטמפרטורה נמוכה תוך ערבוב תכוף. זה לוקח בערך 30-40 דקות. אפשר לפודינג האורז להתקרר מעט.
מפרידים 3 ביצים, טורפים את החלבונים עם קורט מלח עד שנוקשים. מקציפים את החלמונים עם 2 כפות סוכר עד להקצפה. הוסף 250 קווארק (קווארק מרופד או 20%).
ואז מערבבים פנימה את פודינג האורז. כעת מקלפים 4-5 תפוחים וחותכים לחתיכות קטנות. ואז להוסיף אותם לתערובת חלב הקוואק.
לבסוף מקפלים פנימה את החלבונים. מכניסים את המסה לצלחת חמאה ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 40 דקות בחום O / U.
במקום תפוחים תוכלו להשתמש גם באגסים או בדובדבנים.
