עוגת מסננת תפוחים ללא שמרים
עוגת פאי התפוחים המסורתית של רניש מכינה בצק שמרים. זה גם טעים מאוד עם מאפה קרום קצר וניתן להכין אותו גם יותר.
לבצק שאתה צריך:
140 גר 'חמאה
50 גרם סוכר
ביצה אחת
1/2 חבילה של אבקת אפייה
250 גרם קמח
מעט מלח
מבין החומרים מכינים מאפה מעט קרום ומניחים לו לנוח מעט קריר.
ואז אתה מבשל קומפוט תפוחים. בשביל זה צריך:
5 תפוחים
2 כפות סוכר
קצת קינמון
מנה אחת של סוכר וניל
קצת מים
תן לזה לרתיחה עד שהתפוחים רכים, ואז מועכים את השלם במזלג. אפשר להתקרר.
לאחר מכן משמנים תבנית קפיצית עגולה וממלאים בערך 2/3 מהבצק. החלק וקוצץ כמה פעמים בעזרת מזלג. מורחים עליו את קומפוט התפוחים וגם החלקים אותו. מרדדים את יתרת הבצק וחותכים רצועות צרות או חותכים בסכין. הניחו אותם בצורת רשת על קומפוט התפוחים. לאחר מכן אופים את העוגה בערך 20 דקות בחום של 200 מעלות עד שהבצק מזהיב.
