סלט ארוגולה עם שנטרות, חזיר הודו ועגבניות שרי
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 8 דקות.
זמן הכנה כולל: 18 דקות.
גל החום הבא מתקרב: בזמנים אלה המטבח קר בדרך כלל. סלטים בכל הווריאציות האפשריות מיטביים בטמפרטורות גבוהות.
מרכיבים לאדם אחד
- 40 גרם רקטה
- 80 גרם חניכיים
- חזיר חזה הודו מעושן 50 גרם
- 7 זיתים ירוקים
- 4 עגבניות שרי
- 3 פלפלי ברביקיו ירוקים קטנים
- 1 כפות צלפים
- 1 כף עירית קצוצה
- 1 כפית רוטב טריאקי
- 1 כף שמן
- 1 כף יוגורט
- 1 כף חומץ
- 1/2 כפית בזיליקום מיובש, רוזמרין, גלנגל (גלנגל שורש) וזרעי חרדל
- מלח ופלפל
הכנה
מאדים את השנטרלות הקצוצות היטב במשך כשמונה דקות ברוטב שמן, טריאקי ותבלינים.
חצוי את עגבניות השרי, חתוך את הפלפלים לפרוסות, חתך את הקערה לרצועות.
מוסיפים את הרקטה, הנבטרים, חזיר ההודו, הזיתים, הפלפלים, עגבניות השרי, הצלפים והעירית עם יוגורט וחומץ ומערבבים היטב את כל החומרים.
