תפוח אפוי ברוטב שוקולד
בבוסקופ חתך את הסיבוב האמצעי. שים מעט מיץ לימון במרכז ומדביקים חתיכה 1 של מרציפן לובק. קלעו מעט את העור והברישו במעט חמאה נוזלית. מכניסים את הבוסקופ לתבנית ומטגנים בתנור בחום של 200 מעלות למשך כ- 40 דקות.
לרוטב יש להרתיח את השמנת עם צ'ילי, להמיס 2 שולחנות שוקולד קקאו 70 - 85% חזק במיוחד בשמנת החמה, להוסיף מעט קינמון וקצת רום חזק וסוכר או דבש לפי הטעם.
רוטב זה נאכל יחד עם התפוח האפוי.
