עשב בווארי (טבעוני)
זה מה שאתה צריך לעשב הבווארי (טבעוני):
מרכיב
- 400 גרם כרוב לבן
- 1 בצל
- 1 כף מרגרינה צמחית
- 1 כף סוכר
- 1/4 ליטר ציר ירקות
- פלפל ומלח
- 1 כפית קימל
- 1 כף חומץ יין לבן
- תפוח אחד
- 1 תפוח אדמה קטן
הכנה
מוציאים מכרוב את העלים החיצוניים, רבעים ומסירים את הגבעול.
(!) 400 גרם כרוב תואם לערך 1/4 כרוב (!)
חותכים את הכרוב לרצועות דקות. קלף את הבצל וקובץ דק.
בסיר ממיסים את המרגרינה ומשחימים קלות את הבצל שבתוכו.
בינתיים קלף את התפוח, שחרר אותו מהליבה וגם הקוביות.
כעת מוסיפים את הסוכר לבצל ומאפשר להתקרמל תוך כדי בחישה. לאחר מכן מוסיפים את קוביות התפוח, מערבבים בקצרה ומיד נשמטים את ציר הירקות.
מתבלים בפלפל, מלח וחומץ ומוסיפים את הקימל ומביאים לרתיחה.
(!) אם אתה לא אוהב כמון שלם או לא אוהב לנגוס אותו בזמן האכילה, אתה יכול להכניס אותו לביצת תה ולהכניס אותו (!)
לאחר מכן מוסיפים את הכרוב ומכסים אותו למשך כ- 30 דקות. מערבבים מדי פעם.
קלף את תפוח האדמה, גרד והוסיף לכרוב. מתבשלים שוב על אש נמוכה במשך 10 דקות.
מגישים עם תפוחי אדמה מבושלים - * יאמי *.
