בשר סלק עם חזיר מעושן ונקניק מבושל
לפת 1
500 גרם גזר
1 בצל
מרק
1 קילוגרם קסלר חתיכה
4 נקניקיות מבושלות
500-750 גרם תפוחי אדמה
קלף וקובץ את הלפת. קלף גזר ופרוס. קוביות את הבצל.
מטגנים את הבצלים בסיר גדול במעט שומן, מוסיפים את הגזר והסלק בקצרה עם השמן. מוסיפים לתבנית תבנית ויוצקים הכל במרק. מוסיפים את הנקניקייה המבושלת ומבשלים על אש בינונית כשעה.
קלף תפוחי אדמה ובשל. מוציאים את הנקניק והבשר מהסיר. מסננים לפת וגזר ותפסו את המרק. מסננים את תפוחי האדמה. מערבבים את הסלק והגזר, תמיד מוסיפים מעט מרק. מוסיפים תפוחי אדמה ומערבבים.
לבסוף מוסיפים מעט חמאה ומתבלים במלח ופלפל. קסל פרוסה.
