מרק גזר - חריף ומהיר
- 1.5 ק"ג גזר
- 1-2 בצל
- 1 פקעת סלרי קטנה
- קוביות חזיר (בייקון) 50 גרם
- 1 kl. חבילת ירקות (TK)
- פטרוזיליה (1 Pkg. TK או 1 חבורה טרייה)
- שמן זית
- ציר ירקות
- מלח
- פלפל שחור
- קארי
- כורכום
- פתיתי צ'ילי
- 1 כוס שמנת
קולפים גזר וסלרי וחותכים לחתיכות קטנות.
קוביות את הבצל ומטגנים עם קוביות הקציצה בשמן. מוסיפים גזר, סלרי ומרק ה- TK ומטגנים מעט.
ואז לזלול במים עד שהירקות בסיר מכוסים היטב.
מתבלים בציר ירקות ואת התבלינים, פטרוזיליה ומבשלים במכסה סגור על אש נמוכה כ- 30 דקות.
ואז לכבות את הכיריים, לרסק את המרק עם השרביט, ואז לתבל היטב ולערבב את השמנת.
אם תרצו, תוכלו אפילו לחתוך נקניקיות בוינה, אחרת לכריך פשוט טעם סופר טעים.
