תבשיל פחם עם קרקרים
זמן
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
לתבשיל הפחם עם קרקרים (מתכון ל -4 אנשים) אתה צריך:
מרכיב
- 1000 גרם נבטי בריסל
- 500 גרם תפוחי אדמה
- 2 בצל (בינוני)
- 1 שן שום
- 400 גר 'מטורסט או קנאקר
- 2 כפות מרגרינה
- מרק בקר 1 ליטר (קוביית בולון או תרכיז)
- 1 ערמה של קורנפלור EL
- 1 כף פלפל מתוק
- 1 כוס שמנת חמוצה או שמנת חמוצה
- מלח, סוכר
הכנה
נקה את נבטי בריסל, חתוך על גבעולו לרוחב. קלף תפוחי אדמה, קוביות, גם קוביות את הבצל. נקניקיות חתוכות. ממיסים את המרגרינה בסיר, מטגנים את הנקניקיות עם בצל ושום, מוסיפים את נבטי בריסל ותפוחי אדמה, ומוסיפים את המרק. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות ברמה הנמוכה ביותר. ואז להקציף את הקורנפלור עם הפלפל ומעט מים ולערבב. מתבלים בקמצוץ מלח, מעט סוכר ואולי מעט פפריקה.
זמן עבודה בערך 30 דקות, (מהר יותר עם נבטי בריסל קפואים) זמן בישול 20 דקות.
