פודינג דובדבנים
זמן
זמן הכנה כולל: שעה.
תבשיל דובדבנים (מנה עיקרית או קינוח מתוק)
מרכיב
ל -4 אנשים
- 1 כוס דובדבנים (720 מ"ל)
- 100 גרם חמאה
- 4 חלמונים
- 150 גרם סוכר
- מנה אחת של סוכר וניל
- 100 גרם כפיות
- 4 חלבוני ביצה
- מיץ לימון
- 1 כף סוכר
- 1 קורט קינמון
- 20 גר 'חמאה לקישוט
הכנה
- מסננים דובדבנים. להקציף את החמאה עם חלמון ביצה וסוכר. הוסף סוכר וניל וביסקוויטים מפוררים.
- טורפים את החלבונים עד שנוקשים ומניחים מתחת להמסה.
- בכלי קדרה משומן, מוסיפים תחילה בצק, אחר כך דובדבנים ולבסוף שוב בצק.
- להחליק את המשטח, לפזר סוכר וקינמון, לפזר פתיתים. אופים בתנור שחומם מראש בחום של 220 מעלות למשך כ- 40 דקות.
