צ'ילי קון קרנה עם שעועית ותירס
זמן
זמן הכנה כולל: שעתיים 30 דקות
מרכיב
- 500 גרם גרזן מעורב
- 1 פח גדול של עגבניות קלופות במיץ עגבניות
- 2 פחיות שעועית
- 1 פחית תירס
- פלפלי צ'ילי טריים פחות או פחות קצוצים דק, כרצונך
- 4 אצבעות שום
- 2 בצל
- רסק עגבניות
- כל כמות עשבי תיבול, למשל איטלקי
הכנה
- נותנים לסיר גדול של שמן זית להתחמם.
- מטגנים בו את הבשר הטחון בפירור.
- מטגנים את הבצל הקצוץ, השום והצ'ילי.
- מתבלים בפלפל וחלק מהעשבים.
- לאחר מכן מוסיפים את העגבניות ומביאים לרתיחה.
- השעועית שנשפכה והתירס בנוסף.
- כעת מרתיחים לפחות שעתיים על אש בינונית ובסוף נקשר עם רסק עגבניות לעקביות הרצויה. אם הוא מתייבש מדי, פשוט הוסף מעט מים.
- בסוף, מתבלים במלח ופלפל, ובמידת הצורך, צ'ילי עוד יותר ובעיקר עשבי התיבול.
חשוב: רק מלח בסוף, אחרת הפולים לא ממש רכים.
זה מתאים מאוד לאורז או באגט טרי. הכי טעים שלמחרת התחמם.
