אטריות המולד
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
תקופת מנוחה: שעה
זמן הכנה כולל: שעה 20 דקות.
"עכשיו זמן חג המולד" - ומי כבר לא מהרהר במה שהוא יכול לוותר? יש לי רעיון. ראשית, מכינים בצק פסטה.
מרכיב
- 200 גרם קמח
- סולת חיטה דורום 175 גרם
- 4 ביצים בגודל בינוני
- מלח
הכנה
ללוש הכל היטב ולחלק לשלושה חלקים.
- לאטריות האדומות, הוסיפו לבצק 2 כפות רסק עגבניות, ללשו הכל והשיגו עקביות נכונה על ידי הוספת מעט מים / קמח.
- בשביל האטריות הירוקות צריך כ- 40 גר 'תרד עלים. טרי או קפוא. יש לרתיחה קצרה את התרד ואז להתאמץ, ואז לנקות דק. המחית לישה מתחת לשליש בצק. זזים עם מים / קמח כנ"ל!
- השליש השלישי של הבצק יכול להישאר כמו שהוא (מים / קמח ...)
- עוטפים את שלושת כדורי הבצק בניילון נצמד ונותנים להם לנוח במקרר למשך שעה.
- לאחר מכן הם מגולגלים בנפרד על משטח עבודה מקומח - בדומה לבצק העוגיות.
- ובעזרת תבניות לעוגיות, גזרו עכשיו גם את המוטיבים האישיים (כוכבים וכו ').
- אלה מיובשים על תבנית אפייה למשך 30 דקות בערך 50 מעלות צלזיוס בתנור.
- ואז התהפך ואפשר להתייבש לחלוטין באוויר.
- אז אתה יכול לתת את התוצאה ארוזה יפה (שקיות צלופן כמובן שאני ממליץ)!
