מרק כרובית כרובית שמנת
ברוקולי זה לא לכולם. משפחתי (בעיקר השבר הגברי) פיתחה אלרגיה לברוקולי בולטת והמשיכה מיד לשביתה בכל פעם שהיו ברוקולי. חרקתי את שיני, הסרתי את הברוקולי הבתולי מהשולחן.
בשעה שקטה, ישבתי וחשבתי כיצד אוכל לעודד את אנשיו את הירקות הירוקים. קצת קדימה ואחורה, קצת ניסיתי - והנה, הוצאתי את זה.
סוחטים מעט בצל קצוץ ושלוש שיני שום. הוסף שני ליטר מרק. כ- 300 גר 'ברוקולי וכ- 300 גר' כרובית (מוכנים שקולים ואם רוצים, יותר) מבשלים במרק. ואז פירה. תוך כדי ערבוב מערבבים חבילה של גבינת שמנת. מתבלים במלח, פלפל, אגוז מוסקט. מפזרים עליו מעט פטרוזיליה ומגישים עם הרבה קרוטונים.
אפשר להשמיט גם את גבינת השמנת ובמקום זאת לקחת גבינה מגורדת. טעים נהדר! או מטגנים כמה קוביות בייקון במחבת ומגישים תוספת; כך שכולם יכולים להגיש את עצמם עם בייקון. אגב: אמרתי לאנשי שהמרק היה עשוי מכרובית ותרד. הם האמינו בצורה חלקה.
