פאי תפוחים משובח
הנה עוגת תפוחים קצת שונה. בשל עיבודו הוא נחמד עסיסי. הוא חוזר אלי תמיד טוב.
אני עושה תמהיל רגיל:
- 375 גרם קמח
- 150 גרם סוכר
- 150 גרם חמאה או מרגרינה
- 3 ביצים
- 1 סוכר וניל
- קצת טעם אפייה (לטעמכם)
- 1 קורט מלח
- 1 מנה נדירה של סודה לשתייה
הכנה
למכלול ניתן צורה קפיצית משומנת (28 ס"מ)
בשלב הבא, בערך 1 ק"ג Äpel לא מגורד מדי. השלם מופץ בנדיבות על הבצק. לבסוף, מפזרים חופן סוכר על התפוחים.
זמן האפייה הוא כשעה בערך 175 מעלות.
משהו תלוי בזמן האפייה של התפוחים ששימשו.
ככל שהתפוחים עסיסיים יותר, העוגה צריכה להישאר בתנור.
כשאני כתבתי את המתכון, פי השתקה. חייבת לאפות אותו שוב בימים שלאחר מכן.
