תבשיל דגים עם עשבי תיבול
מרכיבים:
500 גרם פילה דג
מיץ לימון
30 גר 'חמאה
2 בצל
150 גרם גבינת חמאה
1 פחית תירס
חבורה של פטרוזיליה
1 שן שום
1 כפית "עשבי פרובנס"
1 כפית פפריקה (מתוקה אצילית)
מלח, פלפל
ידיות של חמאה
1/2 כוס שמנת חמוצה
הכנה:
- חותכים פילה דגים לחתיכות מנה, ממליחים ומנקים.
- מטגנים את הבצלים בחמאה המחוממת.
- הוסף תירס, גבינה חתוכה לקוביות, פטרוזיליה קצוצה ותערובת עשבים.
- מתבלים במלח ופלפל.
- מניחים מחצית מכפיסי הדג בתבנית משומנת (עם מכסה).
- מורחים עליה את קמח התירס, מוסיפים את יתרת פילה הדגים לתערובת התירס.
- מחלקים מעל פתיתי פתיתים.
מכניסים את התבנית הסגורה לתנור למשך 20 דקות על 200 מעלות.
רגע לפני ההגשה יוצקים עליה 1/2 כוס שמנת חמוצה.
זה טעים ביותר בבגט טרי.
