תבנית אפיית פרחים - עוגת פרחים
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 45 דקות.
תקופת מנוחה: שעה
זמן הכנה כולל: שעתיים 15 דקות
לאחרונה, תוך כדי גלישה ברשת ובחברות שונות להזמנות דואר, גיליתי את תבנית העוגות הנהדרת הזו והחלטתי עבורי שהטופס הזה צריך ללכת בדרך באוסף עובש העוגה שלי. ובכן, לא היססתי, הזמנתי את התבנית ועכשיו היא הגיעה.
התבנית מגיעה מיצרן איטלקי ומורכבת מסיליקון עמיד לחום עד 230 מעלות. כך שתוכלו לא רק להכין קינוחים, אלא גם עוגות נחמדות מאוד.
הצורה בקוטר 26 ס"מ, אבל לא קצה גבוה במיוחד, אבל זה קצת יותר מחמיא. לכן כדאי להפחית את הסטייה מהמתכונים המקוריים לכשני שליש בבחירת כמויות המרכיבים. כך, הבצק לא אופה יתר על המידה מעבר לצורה והעוגה נשארת בצורתה המיועדת.
לניסיון האפייה הראשון שלי השתמשתי במתכון מוכח, ששימש גם בעוגת פומפיית השוקולד שהייתה לי פעם. את המרכיבים שניתנו שם הסבתי לכמויות של שני שלישים כאמור, כך שהעוגה עשויה יחסית יחסית. את העוגה הבאה שלי בצורה זו אכין עם ביסקוויט מופחת בהתאמה, שאמלא לאחר השלמתו בפירות מוחתרים או בריבה.
ניתן להכין את סוכר הדובדבן בצבעי אוכל תואמים שוב ושוב ואני בטוח שהמשפחה ו / או הביקור יהנו מהעוגה אחרת.
להלן המרכיבים המופחתים לתבנית העוגה המיוחדת:
מרכיב
- 3 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 1 סוכר וניל
- 200 גרם קמח
- 1 ליטר סודה לשתייה
- 1 ליטל. קליפות תפוז שפשפו
- 150 מ"ל שמן ניטרלי
- 150 מ"ל מים מינרליים מ. חומצה פחמתית
לליהוק:
- 250 גרם אבקת סוכר
- חלב לערבוב
- קצת אבקת סוכר לפיזור
- צבע מאכל צהוב
הכנה
- את החומרים לבצק מערבבים היטב יחד ומניחים בצורה שטוחה וקרה ואז העוגה נאפה בתנור שחומם מראש ב -170 מעלות למשך 45 דקות.
- לאחר קירור העוגה אני מערבב את הדובדבן בכף גדושה של חלב מוסף, עד שנוצרת מסה צמיגה, אך עדיין פיזור. קצת מהמיסה ההיא שאני מתאפק למרכז העוגה. לאחר מכן אני מחלק את המסה הלבנה הנותרת באופן אחיד על העוגה המצוננת ואז מפזרים את אבקת הסוכר הרופפת מעל הזיגוג בעזרת מסננת או ממטרת אבקת סוכר.
- אני צובעת את שאר הגבס בצבע מאכל צהוב ואז מורחת אותו בזהירות באמצע העוגה, כך שצורת ה"גבעול "z. ב מוצגת חיננית. "
עם עוגה כל כך נהדרת כל שולחן קפה מכין כרגיל.
אני לא יודע אם אוכל לקרוא בשם הספק של עובש העוגה כאן, ולכן אני מבקש שאלות על צורת העוגה על ידי ראש ממשלה ואענה על שאלות כמובן מייד.
