מרציפן ביתי
מרכיב
- בערך 200 גרם שקדים שלמים, הכי קלופים
- בערך 200 גרם אבקת סוכר
הכנה
- מכסים את השקדים במים חמים ונותנים להם להיות תלולים למשך 10 דקות, ואז עור אותם וטוחנים אותם דק בכלי מטבח. אני משתמש בבלנדר שלי, שעבורו יש לי חלק נוסף, ולכן מיכל קטן עם סכין בפנים.
- בנוסף, בהתאם לטעם, מוסיפים מי ורדים, קירש או ליקרים או שנאפים אחרים וסוכר הדובדבן. מערבבים הכל היטב. אני ממלא אותה שוב בקערה ולוש אותה שוב.
היום הוספתי מעט מי ורדים וסירופ תפוזים. מכל אחת בערך כף.
המרציפן מתאים לחטיפים ולאפייה.
הפכתי אותו לכדורים היום וגלגלתי אותו בשוקולד מומס. אני אוהב להעלות תמונות בקרוב :-)
