איך קציצות מבשר הודו נשארות עסיסיות
הגימיק של הפטריות: קציצות מבשר הודו נשארות עסיסיות.
קציצות, קציצות, קציצות או קציצות: כל זה אומר כדור בשר מטוגן וטעים טעים, פריך מבחוץ, עסיסי מבפנים.
לכל אחד מתכון משלו, כולל הבשר. וטוב טעם של פריקס מבשר בקר ובשר חזיר, הם בריאים יותר מבשר עופות.
אפשר למשל טחון אסקלופ הודו טחון במעבד המזון או ב טחון. יותר ויותר מוצע גם בהאקינג הודו להודו.
לרוע המזל, בשר ההודו לרוב יבש למדי, כך שתחזור שוב לחזיר.
טריק להביא את המבורגרי העופות עסיסיים וטעים מאוד:
פטריות טריות קצוצות - לחתיכה כ -3 חלקים.
הם מביאים טעם חריף - ואת תכולת המים של הפטריות הם מרטיבים מבפנים בעת הצלייה, כביכול. כאמור, לכל אחד יש את המתכון המיוחד שלהם.
הנה שלי עבור המבורגר הודו:
גרזן הודו 500 גרם
ביצה אחת
1 בצל קצוץ
300 גרם פטריות טריות קצוצות
2 שיני שום
1 כף פפריקה מתוקה
פלפל, מלח
1 ספוג במים, גליל מבוטא
2 כפות קווארק
1 גזר מגורר
1 כפות רוטב Worcestershire - זה חשוב לי!
לערבב, להכין כופתייה, לצלות .... תהנו!
