חמאת לימון
זמן
זמן הכנה כולל: 15 דקות.
חמאת לימון, נהדרת עם לחם טרי כמנה לברביקיו או למזכרת מסיבה.
מרכיב
- 1 ליטר חמאה (אני אוהבת להשתמש בחמאה האירי המקורית, מכיוון שאפשר גם לפרוס אותה ישר מהמקרר)
- הקליפות השחוקות של 2 ביוקריטים (ללא ריסוס)
- 1 כפית פלר דה סל (לחלופין מלח ים)
- חופן עלי בזיליקום
אביזרים:
- קערת ערבוב
- לְטַאטֵא
- מרגמה
- מספרי
- מגרד או מגרד
הכנה
- לשם הפשטות חותכים את החמאה לחתיכות קטנות יותר ונותנים לה להתחמם.
- בינתיים, גרד דק את קליפת הלימון בעזרת פומפיה או גרד (אם מוסרים יותר מדי לבן, הוא יכול להפוך למר).
- חותכים את עלי הבזיליקום לרצועות קטנות בעזרת מספריים.
- אכן דק את המלח במרגמה.
- ואז מערבבים הכל יחד בקערת ערבוב.
- מלאו קערות הגשה והכניסו למקרר.
טיפים:
את הסיגריות הנותרות ניתן לסחוט לעוגת גבינה או לימונדה.
החמאה קלה לאחסון וטעמיה טוב עוד יותר לאחר שנכנסה דרכה.
תיהני לנסות את זה, זו אלטרנטיבה מרעננת לשום הרגיל או לחמאת העשבים.
אני מצפה לתגובות שלך!
