Letscho
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
כשעגבניות ופלפלים נמצאים בעונה, על לצ'צ'ו להגיע לשולחן. Letscho הוא למעשה תוספת לבשר, נקניק, קציצות טחון ... אבל אתה יכול, מעורבב עם קרואסונים (פסטה), גם להכין מנה עיקרית. אידיאלי לצמחונים!
מרכיב
- 8 חתיכות פלפל - צהוב, אדום, ירוק (אני משתמש רק באדום וצהוב) חתוכים לריבועים גדולים
- 1000 גרם עגבניות חתוכות לקוביות
- 2 בצל גדול חתוך לקוביות גדולות
- 4 שיני שום חתוכות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כף שמן
- כמה צ'ילי מיובש (או צ'ילי טרי) לפי הטעם
- מלח, פלפל
הכנה
- מקציפים קלות את הבצלים בשמן, מוסיפים את רסק העגבניות וצולים מעט.
- מוסיפים את הפלפלים, העגבניות, השום והצ'ילי ומבשלים על אש נמוכה כ -10 דקות. הפלפלים עדיין צריכים לנשוך מעט.
- מתבלים במלח, פלפל ואולי קורט סוכר.
