לחם נמוך בפחמימות
אני כמעט לא אוכל לחם שקניתי מעולם, עשה זאת בעצמי, אבל הלהיט הוא לחם פחמימות זה נמוך. אם רוצים לאבד כמה פחזניות, זה עובד נפלא עם תזונה דלה בפחמימות, והלחם הזה עוזר ומלא לאורך זמן.
הוא שומר במקרר כ -5 ימים, אך יכול להיות גם בהקפאה סופר.
מרכיב
- 6 ביצים
- 1 קילו קווארק רזה
- חבילה של סודה לשתייה
- 3 כפות זרעי פשתן
- 50 גרם סובין חיטה
- 250 גרם סובין שיבולת שועל
הכנה
- מערבבים הכל במעבד המזון ומכניסים לקופסת פח משומנת, ואופים בחום של 200 מעלות למשך שעה, נותנים להתקרר והכי טעים אני מוצא אותו עם חמאה מומלחת.
- אני אופה אותו בפלקספורם, כי הלחם מחליק החוצה לאחר האפייה עצמה.
- כשאני אופה את הלחם הזה, אני מסתכל על מה שצריך לצרוך מהאספקה שלי ומוסיף אותו לבצק.
להלן מבחר קטן:
- אגוזי מלך קצוצים, אגוזי פקאן או זרעי צ'יה
- בשר חזיר, סלמי או גבינה חתוכים לקוביות
- די מעניין עם תאנה מיובשת בקוביות
אה אלוהים, אני צריך לעצור, להיכנס לסיבובים ולא למצוא שום סוף, אז פשוט נסה לתת ליצירתיות להשתולל. ללחם תכולה נמוכה יחסית של פחמימות, אך הוא עשיר בחלבון.
