הכינו מלח בזיליקום בעצמכם
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 24 שעות 15 דקות
זה הזמן לחשוב ולהכין מתנות לחג המולד מהמטבח: למשל, מלח בזיליקום ארומטי וטרי!
מרכיב
- סיר אחד של בזיליקום
- מלח ים גס
תערובת טובה היא:
- 1 כוס מלח
- 1/3 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים
הכנה
- (רצוי לקצוץ בערך את הבזיליקום הטרי לפני שמכניסים אותו למעבד המזון). תלוי בגודל של מעבד המזון, כל או מחצית המרכיבים מנקים עד למלח ובזיליקום לערבב היטב.
- מדי פעם עם מרית בין המסה הרטובה מהקצה ומערבבים שוב.
- אין צורך לייבש את הבזיליקום לפני כן, מכיוון שהמלח מוציא מים מהבזיליקום ואחרי הייבוש יש לו חיי מדף כמעט בלתי מוגבלים.
- כאשר הכל מעורבב היטב, המסה נפרסת על נייר אפייה ומייבשת 24 שעות (גם יותר תלוי במזג האוויר) במקום בהיר. יש להימנע מחשיפה חזקה לשמש.
טיפים
ניתן לייבש את המלח גם בתנור. אבל אני חושב שזה מיותר בקיץ.
מלאו, הסגירו או נהנו בצנצנות בורג.
מלח תיבול זה משמח עגבניות (עם מוצרלה ובלעדיה), סלטים, ירקות וגם על לחם חמאה.
בטיפ הקודם, התגובות כבר הזכירו מלח בזיליקום. הטיפ המקורי היה לנושא אחר, ומכיוון שאני מכין אותו כבר שנים רציתי להעביר אותו כאן.
מכיוון שיש עשבי תיבול טריים בכל מקום, תוכלו להצטייד במלחים נפלאים. כל עשבי התיבול מתאימים באופן פרטני או יחד כתערובת פיקנטית.
מלח שום אני מכין דומה ... גם זה טעים מאוד!
