מרק עוף מקסיקני
ל -4 אנשים
אנחנו צריכים
- עוף 250 גרם, טרי או שאריות
- 1L מרק עוף
- 1-2 צ'יליס אדום מיובש (ארבול)
- 1-5 שיני שום
- 3 ליטר מים
- מלח (1 / 2-1 כפית)
- 2 אבוקדו
- חופן כוסברה, טרי (לחלופין פטרוזיליה)
הערה: ניתן להגדיל את כל הכמויות שצוינו באופן פרטני.
מה עושים עם זה?
חותכים את העוף לרצועות. אם הוא עדיין גולמי, הביאו את המרק לרתיחה ובשלו את הבשר כ -5 דקות.
חותכים את הצ'ילי, קוצצים אותם, טוחנים אותם עם השום והמים במרגמה ושופכים למרק. בוחשים, מתבשלים כמה דקות ומתבלים במלח.
קלף את האבוקדו, חתוך לרצועות (כמו פילה כתום). מוסיפים את הרצועות למרק. זהירות: הפרד בזהירות את הרצועות, אחרת הן ידבקו זו לזו. כמו כופתאות תפוחי אדמה, הן יירדו ואז יופיעו שוב על פני השטח. ואז המרק מוכן.
קוצצים את הכוסברה ושופכים על המרק.
