מרק בצל עם יין לבן יבש
קח (לטעום להמרה)
2 - 3 בצל
5 בהונות של שום
1.5 ליטר מרק ירקות
יין לבן מעט יבש
מוּסקָט
עשבי פרובנס
שמן זית, מלח, פלפל
לחם לבן חתוך
גבינה לאפייה
אתה צריך סיר גדול וקערות מרק חסינות אש.
חותכים בצל לטבעות. קוצצים שום. מחממים שמן בסיר. בצל טהור, ערבוב זכוכית, שום טהור - תמיד מערבבים במרץ. מתדלדל עם מרק ויין לבן. על הבצל להיות מכוסה היטב בנוזל. תבל עכשיו. מתעכב בקצרה.
קחו קערות מרק עקשן ומעלו במרק. שים פרוסת לחם לבן בכל קערה, ואז מפזרים עליה את הגבינה. יש לכסות את הקערה לחלוטין בגבינה.
כבה בתנור. 200 מעלות, מחוממים מראש ומחכים עד שהגבינה נמסה.
הוסף יבש ריזלינג ו
בון אפיטיט.
