עיסת צנון תפוחי אדמה
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
תקופת מנוחה: 5 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
סוג זה של סלט תפוחי אדמה קיבל השראה לפני עשרות שנים על ידי איגוד ארצי של מגדלי תפוחי אדמה. הוא גם - כמעט - הכל מהאדמה!
מרכיב
- 500 גרם תפוחי אדמה רותחים קשים
- 150 גרם רפונזל (1 יח ')
- 6-8 צנוניות (תלוי בגודל)
- 1 בצל אדום בינוני
- 2 כפות עירית
- 1 קורט סוכר
- 2 כפות חומץ יין
- 2 כפות שמן זית
- 200 מ"ל מרק ירקות
- ½ כפית מלח
- פלפל צבעוני
הכנה
- שוטפים את רפונזל (חסה טלה), מנקים ומסננים. שוטפים צנון ופורסים.
- קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
- לבשל את תפוחי האדמה, לקלף, לקוביות (תפוחי האדמה!) ולהתחמם.
- מכינים את המרינדה בסיר קטן כדלקמן: יוצרים מרק ירקות (למשל מרק ירקות) עם 200 מ"ל מים, חומץ, מלח ומעט סוכר. הביאו לרתיחה והוסיפו את הפלפל הטחון והבצל הקצוץ.
- הביאו את המרינדה לרתיחה ושפכו על קוביות הבטטה החמות.
- אתה יכול לתת לו לעבור מכוסה במשך כמה דקות.
- ואז מפזרים עירית, צנוניות חתוכות ורפונזל מתחת ומגישים, עבור. ב. עם wieners.
