ניוקי דלעת
הנה למעוניינים מתכון לניוקי דלעת:
דלעת הוקאידו 1
קמח
ביצים
מלח, פלפל, מוסקט
פרמזן מגורר
חותכים את הדלעת לחתיכות ומבשלים עם מעט ציר ירקות. טחון עם הבלנדר והניח בקערה. שפע קמח, 2-3 ביצים, פרמזן מגורר, מלח, פלפל ואגוז מוסקט (לצערי אני לא יכול לתת כמויות מדויקות, כמו שאני תמיד מבשל לוע). זה רק צריך לקבל עקביות בצקית.
בינתיים מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה. סוחטים בערך חתיכות בגודל כפית ממסת הדלעת מעל קרני מזלג אל המים הרותחים וצאו עם המצקת כאשר הניוקי עולה.
זה מוגש בצורה הטובה ביותר עם רוטב פשוט העשוי מחמאה מומסת, כמה עלי מרווה והרבה גבינת פרמזן.
