ביצי סלק טעימות: לחג הפסחא ולכל הימים
אם אתם אוהבים בצל גורקצ'ן חמוץ ובצל כסף, תאהבו גם את המתכון הזה! זה גם נראה יפה מאוד - הביצים בצבע ורוד כהה עד ורוד בהיר כאשר נחתכות. ואז באמצע החלמון - יפה מאוד על מיטת הכתיבה!
אתה צריך להכין אותם 4 ימים לפני שאתה רוצה לשרת אותם. אבל זה מהיר וקל.
אתה צריך: 10 ביצים קשות (אורך 9 דקות)
2 כוסות סלק כבוש, שלמות או בפרוסות מצולעות. כל זה גוזר אפילו קטן!
לנוזל להכנסה:
למדידה, קחו כוס קפה רגילה ולא ספל:
1 כוס מים
חצי כוס חומץ יין אדום
חצי כוס סוכר
2 עלי דפנה, 2 ציפורן
הנוזל משתי הכוסות
2 כפיות מלח
1 בצל גדול חתוך לטבעות
זה מבושל עד להמסת הסוכר. בוחשים היטב. אפשר להתקרר מעט.
הביצים הקלופות יחד עם פרוסות הסלק מונחות כעת בצנצנת בורג גדולה או במיכל חרסינה שניתן לסגור. אם אתה לוקח פלסטיק, הוא נשאר ורוד לנצח. אגרטלי באולינג ישנים מאורומה משתלבים היטב, תוכלו לסגור אותם עם נייר כסף וגומייה.
ביצים ופרוסות סלק נמנמות כעת במרק. סוגרים היטב ושומרים במקרר, מתחת ל -10 מעלות במרפסת - לא תופס כל כך הרבה מקום - שמור 3 - 5 ימים. ככל שיותר ארוך, יותר ורוד!
לחם פריך על חרסינה וחמאת עירית, ביצים אלו הן מעדן!
