סופת שלג - עוגה טעימה
סופת שלג היא עוגה טעימה ופשוטה למדי, שתמיד מגיעה טוב.
ראשית אנו אופים שתי קומות עם השלג עליו. כך:
בוחשים 125 גר 'חמאה עם 125 גר' סוכר ו -1 עמ 'סוכר וניל עד לרפפה. מערבבים פנימה את החלמונים וביצה שלמה. הוסף 2 כפות חלב ו 2-3 טיפות מיץ לימון. לאחר מכן להוסיף 150 גרם קמח ואחת של אבקת אפייה. מורחים את הבצק הזה על שתי צורות קפיציות שוות (או אופים אחת בכל פעם, אם יש לכם רק אחת).
אז עכשיו אנו מקציפים 4 חלבונים ביצה, מוסיפים 180 גרם סוכר. בתורו, מברישים את החלבונים בצורה שווה על הבצק. עכשיו כל 50 גרם שקדים חתוכים פרוסים על חלבוני הביצה.
עכשיו אופים את הרצפות. כ 20 דקות בחום של 180 מעלות.
למלית אנו לוקחים חבילה אחת (450 גרם) של פטל קפוא, מכניסים לסיר ומפזרים עליו שקית עוגה אדומה. התערובת מורתחת זמן קצר עד להמסה של הגבס. לאחר הקירור אנו מחלקים את עיסת הפטל בקומה הראשונה.
כעת מקציפים שתי כוסות שמנת מתוקה עם שני קרמים, אם תרצה, הוסף מעט סוכר ואז להקציף את השמנת מעל הפטל.
אז כמעט גמור, עכשיו הניחו עליה את הקומה השנייה ואבקו מעט אבקת סוכר.
קורא אולי קצת משוכלל, אבל זה לא. רק רציתי לתאר את המתכון בדיוק.
