סלט פסטה פיקנטי
זמן
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
סלט פסטות קיץ, לא מאיו אבל עם חריפות: סלט לאנשים שאוהבים אותו קצת יותר חריף!
המתכון מיועד לכ 6-8 אנשים שאני אוהב אותו גם בחורף - אפילו בלי תוספות.
מרכיב
- 250 גרם Farfalle (אטריות לולאה)
- מלח
- 1 פחית תירס
- Perlerbsen 250 גרם (קפוא!)
- 3 עגבניות
- ½ מלפפון נחש
- חבורה של בצל קפיץ (אופציונלי 1 בצל רגיל)
- שמיר צרור אחד (אופציונלי ¾ ליטר קפוא עמוק)
- 250 גרם חזיר מרפא (פרוס)
- כמעט ¼ ליטר שמן
- 6 כפות חומץ
- 1 כף סמבל אולק
- 1 שן שום
הכנה
- מבשלים אטריות במים מומלחים.
- שוטפים את התירס והאפונה במסננת פושרת ומסננים.
- שוטפים עגבניות וקוביות.
- שוטפים, מנקים ופורסים את בצל הקפיץ.
- חתוך דק את השמיר. (הולך גם עם קפואים, קנו)
- חותכים את החמאה לרצועות קצרות.
- משמן, חומץ, סמבל אולק ושן השום הכבושה מערבבים רוטב סלט.
- מערבבים את כל החומרים בקערת סלט גדולה ומתבלים במלח
- נותנים לו לעבור כ-15-20 דקות.
