רוטב סלמון מעושן ותרד (קל מאוד)
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 25 דקות.
עם המנה הזו תוכלו להרשים כל אורח, בגלל סלמון האוכל משהו אצילי מאוד!
מרכיב
- 150 גרם תרד עלים קפואים (קצוצים או קפואים - חתוכים קטנים בעזרת סכין חדה)
- 1 בצל קטן
- 2 שיני שום
- 1-2 כפות שמן זית
- ¼ קרם (חלב בסדר)
- כמה גבינות שמנת או צמחי קרם צמחיים כרצונך
- חותכים 100 גרם סלמון מעושן לרצועות קטנות
- פלפל, מלח, אגוז מוסקט לפי הטעם
Zubreitung
חותכים את הבצל לקוביות קטנות, טחון שום או מרסק בבית בד ומטגנים את שניהם בתבנית עם מעט שמן זית. מוסיפים את התרד הקצוץ ומבשלים עד שהתרד מופשר. אם התרד נוגע במחבת, פשוט להוסיף מעט (רק כמה כפות!) להוסיף מים.
כעת הוסיפו את השמנת לתרד ותעדנו עם גבינת שמנת או קרם פרש (תלוי בטעמכם). מוסיפים את הסלמון המעושן המגורר ורק עכשיו מתבלים בתבלינים, מכיוון שהסלמון המעושן די חריף. אם הרוטב סמיך מדי, ניתן לדללו אותו במעט חלב.
טיפ:
אלה כוללים נודלס, ספגטי או פוסילי ויין לבן ויבש צונן (למשל פינו גריגיו או שרדונה מ- ALDI)
מה דעתך על קינוח עם קרם לימון מד"ר מד. Oetker? טעים מאוד!
