צלעות ממולאות
טעים במיוחד בעונה הקרה.
קנה צלע עבה ונחתך בה כיס.
מערבבים את המלית: שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים (שניהם קצוצים), תפוחים קצוצים, מפוררים את הכוס ביד, צימוקים.
לחץ על דחיסה לתיק, סגור את החלק הקדמי באמצעות קיסמי שיניים מעץ.
צולים היטב במחבת צלייה מכל הצדדים, לשים על הצלעות בסוף. רקום את החלק העליון עם 2-4 ציפורן, פלפל קלות, הוסיפי מלית שנותרה לקצה ונזלף במים ומעט מרק גרגירי.
מערבבים את התנור למשך כ -1.5 שעות בחום של 180 מעלות (יש לי תנור פשוט, עם אוויר מסתובב תצטרך פחות זמן)
מדי פעם שפכו על הרוטב והוסיפו מים במידת הצורך.
אני מבשל גם כרוב אדום ותפוחי אדמה. כאשר הצלייה מוכנה מוציאים אותה מתבנית הצלייה וסמיך את הרוטב. חותכים את הצלייה לאורך הצלעות. מוכן, טעים ...
