בסגנון אלבטי בסגנון שוואבי
לא יכולתי להחליט אם אני אוהבת את מולטשן או טרטה פלמבה האלזסית.
אז השילוב "הבינלאומי" הבא של שניהם עלה:
כופתאות (למשל מבורגר - הן אלטרנטיבה טובה לתוצרת בית) חתוכות בערך ל 9-12 קוביות כל אחת ומטגנות קלות במחבת עם מעט שמן. במחבת שנייה מטגנים בצל וחמאה או בייקון קצוץ ומביאים לרתיחה עם שמנת חמוצה מדוללת (1 כוס שמנת חמוצה ו 100 מ"ל מים יחד).
מתבלים במעט מלח, פלפל ופטרוזיליה (במידת הצורך גם אבקת מרק) ושופכים על קוביות הכופתה המוקפצות. תן לזה לנוח בקצרה ולהגיש.
השלם אורך כולל הכנה כ-10-12 דקות והוא רץ-פץ על השולחן.
אז סווביאים יקרים: תיהנו מהמוולטששן שלכם לפעמים "רב-kulti".
ולאלזסאים שלנו: המיקוד שלך בפלמקוכנים טעים מאוד על בסיס אלטרנטיבי!
