תפוחי אדמה אפויים ממולאים שונים
אלטרנטיבה טובה לתפוח האדמה האפוי הקלאסי היא תפוח האדמה הממולא.
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 55 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה וחמש דקות.
הכנה
- לשם כך נשטפים תפוחי אדמה גדולים עם העור ומבושלים מראש. במקרה זה, לקחתי בעיקר תפוחי אדמה מוצקים ובישלתי אותם בשמיכה. עם זאת, אני מכיר גם את הבישול בתנור בחום של 200 מעלות מתחת / תחתון או בחום של 170 מעלות (כ -45 דקות) של תפוחי אדמה מבושלים. העיקר, תפוחי האדמה יכולים להיות חלולים היטב בגרפונקט.
- ואז נותנים לתפוח האדמה להתקרר מעט, לחתוך לשניים ולהתכופף לחצאים. ניתן לאסוף את השאריות לאוכל שנשאר - סלט תפוחי אדמה למשל.
- עכשיו אתה פשוט ממלא את החצאים במרכיבים לפי בחירתו. מילאתי כל אחד מהם:
- פטה, עגבניה, עשבי תיבול, בצל אביב וקמח קרם.
- קוביות בייקון מוקפצות, חמאת בצל-פטריות ועשוי מכוסה ברצועות גבינה מלוחות.
- סלמון מעושן עם עשבי תיבול וחרדל שמיר (מתאים לסלמון).
- גבינת פרמזן ועשבי תיבול, בתוספת ביצה גולמית בגודל M, תהיה עדיפה בגודל S. עדיין יותר מדי חלבון השארתי - פשוט השתמשו בכמה שמתאים לתפוח האדמה בלבד. עבור גרסת הביצה לקחתי חצי תפוח אדמה עבה יותר, כך שהתאים לביצה.
- פטריות טריות עם בצל אביב וגבינה.
כרגיל, אני לא מפרטת וריאנטים שלי כמויות מיוחדות או מצגות מרכיבים, שכן הכל נכון, שמתאים וטעמו בצורה מושלמת בחצי תפוח אדמה.
את גופי תפוח האדמה הממולאים מכניסים לתנור למשך כעשר דקות בחום של 200 מעלות / תחתון (תלוי במילוי).
תפוחי האדמה האפויים הממולאים מוגשים עם קווארק עשב והם נהדרים לשעות המנגל, למזנון או לאירועים אחרים. גם הסלט מסתדר עם זה טוב מאוד.
