מבשלים מהמטבח הסיני צדדי
בסופר באסיה, יש את צלחות הבצק המרובעות הקטנות, מה שנקרא הוונטון, אנו מכירים אותם מהמסעדה הסינית ככופתאות ממולאות במרק Wantan. אבל אתה יכול להכין מזה דברים טעימים אחרים.
באורח פלא, הם לא נדבקים זה בזה בחבילה. הם דקיקים ונהדרים למאפים עם מילוי. מתוק או מלוח.
הניחו את הצלחות זו לצד זו והכניסו בובת ריבה באמצע, או חתיכת תפוח עם שקדים וכמה צימוקים. ואז מצפים את הקצה בלבן, מקפלים, לוחצים ואופים בתנור בחום של 175 מעלות למשך כרבע שעה או מטגנים בשמן חם. מפזרים אבקת סוכר ומגישים לקפה.
מילוי נוסף יהיה בצל אביב וסרטן קצוץ, או בשר טחון מתובל בצ'ילי ורסק עגבניות.
אני אוהב להשתמש בהם כמעין עלי לזניה, אותם אני מכניס שכבה אחר שכבה לשקעים של תבנית מאפין. בין לבין סוגו עשוי רוטב גרזן ועגבניות, חריף. מעל גבינה שמנת מגורדת ועבה.
אופים בתנור ואופים 20 דקות. אם אתה מניח את תבניות המאפין עם כוסות נייר, קל להוציא את הטארטלטות המיני מוגמרות.
כושר ההמצאה שלך אינו יודע גבולות!
צלחות ה- Wantan הנותרות מגיעות בשקית מקפיא ומוכנסות לקירור. פריט מלאי טוב באמת כשמגיעים פתאום אורחים, או כשהם משתוקקים לחטיף בשעות הלילה המאוחרות.
