עוגה נפלאה
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 40 דקות.
זמן הכנה כולל: 55 דקות.
העוגה האהובה המוחלטת שלי היא עוגת הפלא. הדבר הנהדר בעוגה הזו הוא שתוכלו להפוך אותה למתאימה לכל המילויים.
אני גם אוהב להשתמש בה כבסיס לעוגות מוטיב, שכן הוא יציב יותר מביסקוויט רגיל אך עדיין עסיסי ורופף מאוד, והוא מוכן מהר מאוד.
הדבר הגדול בעוגה הזו הוא שתוכלו להכין אותה עם כל נוזל (לא מוגז). לא משנה מה יש לכם בבית מיץ תפוזים, קבה, ביילי, חלב חמאה או נוזלים אחרים מעורבבים עם מרכיבי הבסיס ואופים.
מרכיב
- 4 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 200 מ"ל נוזל לבחירתך (למשל מיץ תפוחים, ליקר ביצים, מים ...)
- 200 מ"ל שמן
- 300 גרם קמח
- 1 ליטר סודה לשתייה
הכנה
- מקציפים ביצים היטב עם סוכר, ואז מוסיפים את השמן והנוזל לבחירתך ומערבבים קצרות.
- מערבבים את אבקת האפייה עם הקמח ומסננים. מקפלים בזהירות בעזרת שוט. אל תערבבו יותר מדי, האוויר חייב להישאר בבצק. (לטעם שוקולד יש להוסיף 2 כפות קקאו).
- מכניסים את הבצק לתבנית צורת קפיצי משומנת ואופים בחום של 160 מעלות צלזיוס או 180 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות. אנא הכינו מדגם מקל.
- לאחר שהעוגה התקררה, אפשר לצפות אותה בקרם חמאה, קרם שמנת או גנאש.
שיהיה לכם כיף לאפות!
