מחבת אסייתית - פשוט טעימה
מרכיב
- 1 כרישה, קצת ברוקולי, קישואים, גזר ו / או ירקות אחרים של העונה, או ירקות קפואים
- כמה פטרוזיליה קצוצה דק או עשבים אחרים,
- מעט לפתית או שמן גדילן
- ציר ירקות מגורען או קוביות בולון
- תבלינים: 1 כף כורכום או זעפרן, טחון
- זנגביל, טרי או גרוס, קצת קארי, פטרוזיליה ורודה
- במבוק כרצונך, חתוך לגודל
- אטריות סיניות (אינסטנט)
- טופו (תחליף בשר מסויה, ללא כולסטרול)
הכנה
עדיף להשתמש בווק.
חותכים את הכרישה לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן עד שקיפות, מוסיפים את יתרת הירקות הקטנים החתוכים (או ירקות TK) ומטגנים קצרה. מוסיפים במבוק, ממלאים במים, מוסיפים מרק או קוביית בולון ומביאים לרתיחה. מתבלים בקורט 1 כורכומה (= כורכום) או זעפרן או ג'ינג'ר טחון או טרי, קארי ופטרוזיליה ורודה. חותכים ומוסיפים טופו.
זמן קצר לפני שהירקות מבושלים עד ליציבות, מוסיפים את האטריות הסיניות ומבשלים על אש נמוכה. במידת הצורך, הוסיפו עוד מעט מים / מרק, הניחו להתנפח, יתכן ומתבלים לפי הטעם ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
זו הייתה הגרסה הצמחונית עכשיו; כמובן שאפשר גם לעשות את זה עם בשר, למשל. חזה עוף / חזה הודו / פילה וכו ', גרוסים) או מכינים כדורי דגים.
מטגנים את הבשר הפרוס בשמן, ואז מוסיפים את הכרישה וממשיכים, כמתואר לעיל ...
... או שתוכלו להוסיף כדורי דגים (ניתן להשיג בסופרמרקט באסיה) אם תשפכו את המים / המרק לווק, אחרת כמתואר לעיל.
