אופים פאי תפוחים בכוס
זמן
זמן ההכנה: שעה 30 דקות
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: שעתיים 5 דקות.
ברצוני להראות לכם את הצעדים האישיים בעזרת תמונות. לא יכולתי לדמיין כלום - פאי תפוחים בכוס?
אז תחילה התחלפתי וקניתי כוסות לאפות את העוגה. עכשיו אני אוהב לעשות את זה כי תמיד יש לי עוגה בבית כשמישהו בא לבקר במפתיע. או כמזכרת קטנה, האחר מאושר על אחת כמה וכמה.
מצרכים לבצק
- לשטוף, לקלף, ליבה, לרבע ולקובין 10 תפוחים.
- הכינו 250 גרם נוזל חמאה
- 250 גרם סוכר או אבקת סוכר
- 4 ביצים
- 500 גרם קמח חיטה
- חבילה של סודה לשתייה
- 1/8 ליטר חלב
- 9 כוסות כל 420 מ"ל
הכנת הבצק
- אני לוקח את 250 גרם החמאה והופך אותה לנוזלית.
- ואז אני לוקח את 250 גרם הסוכר ומוסיף אותו לחמאה בקערת האפייה ואני מוסיף גם את 4 הביצים השלמות.
- השלם מוקפץ עם שמנת בבלנדר.
- על הבצק הקרמי מגיע עכשיו הקמח וחבילת הסודה לשתייה.
- 1/8 ליטר החלב עדיין בבצק.
- אני מושך בזהירות את התפוחים הקובצים מתחת לבצק.
שלב 1: חמאה את הכוסות
המגבונים מרוקנים בעזרת מברשת מאפה וחמאה רכה.
שלב 2: מפזרים צנצנות עם פירורי לחם
הצנצנות מפוזרות בפירורי לחם לאחר לחם.
שלב 3: ממלאים את הבצק לכוסות
ואז הבצק ממולא 3/4 מלא בצנצנות.
שלב 4: צנצנות נכנסות לתנור
מחממים תנור לחום של 175 מעלות.
עכשיו הבצק הממולא בבצק נכנס לתנור.
יש לציין כאן: תמיד ללא מכסה.
אם מילאתם יותר מדי בצק בכוסות, יתכן והבצק מתנפח לאחר האפייה. זה לא רע, כי עם המכסה אתה דוחף את העוגה למטה.
שלב 5: אופים עוגה
זמן אפייה 35 דקות במסלול השני מלמטה.
מיד לאחר האפייה בתנור, סגרו את הכוסות עם המכסים, אך היזהרו, חם!
לאחר שסגרתי את המשקפיים הנחתי את המשקפיים במקום מוגן מפני טיוטות ונתתי להם להתקרר לילה.
כעת נוצר ואקום, שמבטיח שהכוסות עם העוגה יימשכו זמן רב יותר.
למחרת אני סוחב הכל יחד במזווה שלי.
עכשיו אני מאחל לך אפייה מהנה, זה שווה את זה!
