אופים לחמניות פריכות בבית
בינג! התנור מצלצל, לחמניות פריכות גמרו ולא עזבתי את הבית!
מי שונא את זה? אתה גורר את עצמך למאפייה, זה בסדר, מאפים יקרים. זמן וכסף משם.
האלטרנטיבות: מוצרים קפואים או אפויים. (החיסרון: TK זה בסדר אבל נמשך לנצח, Aufgebackene הם פמפיגים ויבשים)
יש לי הצעה טובה יותר: בצק טרי מהקירור.
הכנה
- מחממים תנור
- מורחים נייר אפיה
- שים חתיכות בצק טריים מרחוק
- חתוך פנימה, כ 3-7 מ"מ
- צחצח מים (הופך פריך)
- גבינה, אגוזים, קימל, מלח או טהור עליו
- לֶאֱפוֹת
תגלו שלתנור קטן (הנחת מחיר ב 30 יורו) יש את היתרון שהוא מיד על הטמפרטורה עד שהלחמניות נכנסות, הוא כבר חם מספיק, אם תשכרו אותו לפני. חוסך כוח וזמן.
כמו כן, לאחר מספר ניסיונות תקבלו את זמן האפייה ואת הטמפרטורה נכונה, מכיוון שכל תנור שונה. ההמלצה שלי היא 185 מעלות צלזיוס ב 21 דקות. אחרי זה יש לי את הלחמניות הקריספיות וגם עליה כמה גבינה שאני רוצה, גם את הגיוון שאני רוצה. אני ממליץ לך להתחיל את הדיון.
הטווח עצום, החל מתערובת השפשוף Quattro Fromaggio עם פרמזן מפוזר ועד גרייר, פרוסה על ידי פרוסה או עובש כחול. בדרך כלל, Emmentaler אורגני או גאודה מתאימים לשפשוף. מקלט מרותך ב- TK. אפילו זרעים יכולים להיות זרעי פשתן, חמניות, שומשום ועוד. עליו, גם מערבבים, חזיר וכו 'וכו'.
העניין הגדול הוא שאפשר גם לעשות עליו גבינה אורגנית. לרוע המזל, לחמניות הביצה הטריות אינן אורגניות. את הלחם הלבן אני קצת משעמם, לחמניות חלב החמאה בשפע, אבל הבאוורנברטן ממש מומלצים.
אני עושה זאת כבר שנים ולא יכולתי לחיות בלעדיה.
בהצלחה!
