מתכון בסיסי לחם חיטה / לחמניית חיטה
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
תקופת מנוחה: שעה
זמן הכנה כולל: שעה וחצי.
מכיוון שיש הרבה מתכונים טעימים, אבל רובם כבר די ספציפיים ואנשים מסוימים חוששים לנסות את זה, הנה מתכון בסיסי.
להכין לחם / לחמניות ללא מכונה אוטומטית זה הרבה יותר קל ומהיר ממה שאתה חושב! והמתכון יכול להיות מגוון כרצונכם ...
מרכיב
(ללחם קטן בצורת הקופסה בערך 4 עד 5 לחמניות גדולות)
- 400 גרם קמח חיטה (סוג רגיל 405, זול לכלוך)
- 170 מ"ל מים פושרים
- 1 מס 'מלח
- 1 ליטר שמרים יבשים
- 1 ליטר סודה לשתייה
- מעט שמן או מרגרינה
הכנה
- שים את הכל מלבד המים בקערה ומערבבים.
- שופכים על המים באופן שווה.
- ללוש במיקסר (וו בצק!) ברמה נמוכה עד בינונית לבצק אחיד.
- לחם: מכניסים את הבצק לקופסה המשומנת ומתאימים לגובה דומה.
- לחמניות: מחלקים את הבצק ביד לחמישה חלקים ואז מעצבים אותם, ואז מניחים על נייר אפיה או על תבנית משומנת.
- קל לכסות במגבת תה.
- במקום חמים (מתחת לתנור החימום) הרפו שעה (אז פשוט עמדו שם וחכו שעה).
- הסר את מגבת התה.
- מברישים את הבצק במים (פושרים).
- אופים בחום של 190 מעלות צלזיוס בתנור שחומם מראש לא (!) - לחם 35 דקות, גליליות 15 עד 20 דקות.
- אפשר להתקרר. אכול!
נשמע כמו הרבה, אבל הוא קל לחלוטין ואפילו לא 5 דקות של עבודה. ואת כל העניין ניתן לגוון כרצונו (דגנים, בצל קלוי, חתיכות בשר חזיר, עשבי תיבול וכו 'יכולים הכל עם הבצק).
טיפ נוסף
הבצק יכול גם להיכנס למקרר למשך הלילה, ואז יש לך לחמניות סופר טרי לארוחת הבוקר.
בהצלחה! :-)
